啤酒發酵罐  / 大型啤酒發酵罐  / 發酵罐

一、啤酒發（fā）酵罐簡介

我公司專業生產啤酒（jiǔ）發酵罐（guàn），大型啤酒發酵罐，發酵罐的主（zhǔ）要用途是用（yòng）對微生物進行（háng）發酵。它們都各自配有原料的調製，蒸煮，滅菌、冷卻、壓力調節及攪（jiǎo）拌等功能設備，我（wǒ）公司主要生產的發酵罐多為不鏽鋼材（cái）質，所（suǒ）以發酵罐的（de）主體，我們多數用304不（bú）鏽鋼板，也可以根據物料是否有（yǒu）腐蝕性采用316L不鏽（xiù）鋼（gāng）板製造。我公司的產品在設計，生產，加工等製造過程中結構嚴密，合理。產品質（zhì）量過硬（yìng），能過承受蒸汽滅（miè）菌。該產品特點是便於清洗，調節，生產汙染小。以確保啤酒發（fā）酵罐培養及保留所（suǒ）必須的菌體量（liàng）。

二、啤酒發酵罐的使用

啤酒（jiǔ）發酵設備發酵罐：承擔產物（wù）的生產任（rèn）務。它必（bì）須能夠提供（gòng）微生物生命（mìng）活（huó）動和代謝所要（yào）求的條件，並便（biàn）於操作和控製（zhì），保證工藝條（tiáo）件的實現，從而獲（huò）得高產（chǎn）。

發酵罐的定義：是為一個特定生物化學過程的操作提供良好而滿（mǎn）意的環境的容器。

對於某些工藝來說，發酵（jiào）罐（guàn）是（shì）個密閉容器，同時附（fù）帶精密控製係統；而對於另（lìng）一些簡單的工藝來說，發酵罐隻是個開口容（róng）器，有時甚至簡單到隻要有一個開口的坑。

一（yī）個優良的發酵罐裝置和組成

(1)應具有嚴密（mì）的結構

(2)良好的液體混合特性

(3)好的傳質相（xiàng）傳熱速率（lǜ）

(4)具有配套而又可靠的檢測，控製儀表

啤酒發酵（jiào）罐（guàn）采用了無菌係統（tǒng），避免和防止了空氣中（zhōng）微生物的汙染，大大延（yán）長了產品的保質期和產品的純正。我公司生產的不鏽鋼發酵罐的容量（liàng）由300-15000L多種不同規格。發酵罐（guàn）按使用（yòng）範圍可分（fèn）為生物（wù）發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒（jiǔ）發酵罐等（děng）

三（sān）、啤酒發酵罐的（de）結構特性（xìng）

1.我公司生產的啤（pí）酒發酵罐按照衛生（shēng）級要求設計（jì），結（jié）構（gòu）設計極具人道化，操縱利便。

2.相宜的徑高比設計，按需定製攪拌裝置，節能，攪拌、發酵（jiào）效果好。

3.不鏽鋼啤酒發酵罐可在線CIP清洗、SIP滅菌。傳（chuán）動平穩，噪音低

4.不（bú）鏽鋼啤酒發酵罐內罐體（tǐ）表麵鏡麵拋光處理，各進出管口、視鏡、人孔等工藝開孔與內（nèi）罐體焊（hàn）接處均采用拉伸翻邊工（gōng）藝（yì）圓弧過渡，光滑易（yì）清洗無死角，保證出產過程的（de）可靠性、不亂性，符合（hé）“cGMP”等規範要求（qiú）。

四、啤酒（jiǔ）發酵罐主要部件

罐體：罐體的作用是主要用來培養發酵各種（zhǒng）菌體，所以對（duì）其（qí）的密封性要求很（hěn）高，密封性一定（dìng）要好（防止菌體  食醋自吸式發酵罐被汙染） 。

攪拌槳：發酵罐在發酵某些物料時，罐體當中有攪（jiǎo）拌（bàn）漿，用於發酵過程當中不停的（de）攪拌。底部通氣，用（yòng）來通（tōng）入菌體生長所需要的空（kōng）氣或（huò）氧氣 。

傳感（gǎn）器：罐（guàn）體的頂盤上有控製傳感器，最常用的有pH電極和DO電（diàn）極（jí），用來（lái）監測發酵過程中發酵液pH和DO的變化控製器，用來顯示和控製發酵條件等等。