膜分（fèn）離技術的逐步應用

目前膜分離技術已逐漸應（yīng）用於更多植物草藥（yào）的（de）加工中了，比如蘆薈、甘草、牛奶等加工。膜分離技術是在分子水平上，一種物質的混合物在不同（tóng）的大（dà）小通（tōng）過半滲透膜，機械分離技術。也被稱為膜分（fèn）離膜，這項技術已經完全應用於降（jiàng）膜蒸發器等設備中，其（qí）中膜的特點是膜式壁周（zhōu）圍的微小孔隙，孔（kǒng）隙的大小可分為（wéi）膜，超（chāo）濾，納濾，反滲透膜。納濾（lǜ）和反滲透和（hé）超（chāo）濾，是以壓（yā）力差為推動力，但傳質機理不同。超濾膜傳質過程主要是由於（yú）較（jiào）大的孔徑，孔流模型(篩（shāi）分效應）；反滲透膜屬於無孔（kǒng）膜，其傳質過程為溶（róng）解-擴散過程。由於膜分離技術具有常溫下操作、無相態變化、高效節（jiē）能、在生產過程不產（chǎn）生汙染等特點（diǎn），因此在飲用水淨化、工業用水處理、食（shí）品和飲料用水除菌（jun1）、生物活性物質回收和精（jīng）製等方麵得到應用，並迅速推廣到紡織、化（huà）工、電力、食品、冶金、石油、機械、生物、製藥、發酵等各個領（lǐng）域。

膜分離的技術特點

反滲透（tòu）膜，超濾（lǜ）量（liàng）和類型，中空（kōng）纖維管組件的交叉流過濾，與傳統（tǒng）的深層全量過濾不同（tóng）的是，膜法處理中物料液的流向與透過液（yè）的流向相垂直，在橫向（xiàng）的剪切流速下，物（wù）料中的顆粒，大分子物質，懸浮物不會在過濾表（biǎo）麵形成濾餅，膜能夠長時間保持比較（jiào）穩定的通量。傳（chuán）統的蘆薈加工工藝，經板框粗濾（lǜ）後得到的（de）淺（qiǎn）淡色清液即為蘆薈純原汁，其中絕大部分為生物活（huó）性水，僅含有較少量的固化物和溶（róng）解成分。若對粗濾後（hòu）得（dé）到（dào）的大量原液直接（jiē）進行蒸餾、幹燥，勢必消耗大量的能源，延長（zhǎng）生產周期。細胞（bāo）膜的新工藝，可以（yǐ）大大縮短生產周期，大大降低工序能耗。

新工藝中，為了保證（zhèng）膜（mó）的正常工作，防止膜過濾通道（dào）的堵塞，需要在板框粗濾後增加精密過濾器（qì）以（yǐ）進一步截留蘆薈原液中所含的微（wēi）小纖維、絮狀（zhuàng）物、懸浮物及雜質等。

膜分（fèn）離技術的優點，膜法濃縮工藝代替傳統的減壓蒸餾（liú）、噴霧幹燥及冷凍幹燥（zào）法濃縮工藝，具有（yǒu）很多得天獨厚的優勢。

膜法濃縮工藝可以針（zhēn）對不同的物料體係及成分選用不同分（fèn）離截留效果的膜類型。如對於料液黏度較大的體係（xì），可以選用管式膜組件（jiàn）或隔網較（jiào）厚的卷式膜（mó）組件。依據所需分離的有效成分的分子量（liàng）的大小及分子鏈形狀的不同，可以（yǐ）選用不同截留分子量的（de）超濾、納濾或反滲透膜。

膜法濃縮工藝是在常溫（wēn）下（xià）操作（zuò），對於蘆薈（huì）原葉中含有的（de）熱（rè）敏性易分解活性物質不會有破壞作用，不會引起蘆薈（huì）濃縮凝膠（jiāo）中有效成分的變化。而對於其他三種方法而言，操作溫度均不在正（zhèng）常溫度，特別是噴霧幹燥（zào）工藝（yì）中，在高（gāo）溫下，蘆薈原液的活性有效成分會發生一定程度的改變。

    膜法濃縮工藝僅靠膜的微小孔徑的過濾皮層對物料體（tǐ）係進行脫水、去鹽，無需添加額外的輔助劑。而采（cǎi）用水提醇沉法或醇提水沉（chén）法等工藝時，需使用大量的溶劑溶媒，一方麵增加了輔助劑的費用，另一方麵最終物料液中可能殘留的溶劑會對（duì）物（wù）料體（tǐ）係產生（shēng）二次汙染。

膜法濃縮（suō）工藝采用壓力作為驅（qū）動力，單位能量損耗相對於其他以熱能（néng）為驅動力的（de）傳統濃縮工藝大大降低。有數據表明，對於相同條件（jiàn）下的物料體係，采用膜法濃縮工藝所需能耗費用僅為其他工（gōng）藝的（de）一半甚至更低。在製備高倍（bèi）數蘆薈凝膠及幹粉工藝中，如果對於大量的高含水（shuǐ）量的蘆薈原液采用噴霧幹燥或冷凍幹燥，勢必消耗（hào）大量的能源，增加了產品的成本。而采用膜法濃縮與傳統方（fāng）法相結合的新（xīn）工藝可極（jí）大降低生產過（guò）程中的能耗（hào）。

總之，膜法濃縮（suō）工藝具有（yǒu）節省能源消耗，增加（jiā）產品效率，減少（shǎo）物料損耗，降（jiàng）膜（mó）蒸發器、薄膜蒸發器等能夠實現膜分離的技術設備也都操作極其簡單，隨著人們對膜分離（lí）技術的深入（rù）認識，傳統工藝必將被慢慢取代，膜分離技術，降膜蒸發器、薄膜蒸發器等膜（mó）濃縮（suō）設備也將逐漸進入人們（men）的眼中。